Jeudi 3 septembre 2009
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Jeudi 3 septembre 2009 Promenade dans ma cuisine
Recette pour enfants, le clown salé, première version
Vos enfants ne veulent pas manger de légumes, n'insistez pas, faites leur manger du clown!
Ingrédients:
1/3 de concombre
1 carotte
De la salade ( ici feuille de chêne)
1 tomate cerise (dans certains magasins, on peut l'acheter en branches, une branche= une dizaine de tomates, ce qui évite d'en prendre une barquette de 500 grammes!)
1 oeuf
1 petite boîte de maïs
un peu de poivron rouge
un peu de persil
1 olive (ou 2 raisins secs)
Vous pouvez aussi le créer avec vos enfants, ce qui est un excellent exercice de travail de la perception de l'organisation spatiale.
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Par Anne Chabanelle
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Mercredi 2 septembre 2009
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Mercredi 2 septembre Promenade dans ma
cuisine
Votre enfant n'aime pas les fruits?
Donnez lui un clown à croquer pour le goûter, ça passera tout de suite mieux! Vous pouvez même le préparer avec lui, vous coupez, il organise, c'est un excellent exercice de repérage
spatial.
Ingrédients
1/2 banane
quelques grains de raisins
1 figue
1 mirabelle
1 datte (ou deux raisins secs)
1/2 nectarine jaune
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Par Anne Chabanelle
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Mercredi 2 septembre 2009
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mercredi 2 septembre Promenade dans ma
cuisine
Recette pour enfants ou sous-doués, la charlotte aux pêches
Voici une recette facile à réaliser par des enfants, ou pour vous, si vous n'êtes vraiment pas doué en cuisine.......
Ingrédients pour 4 personnes à préparer la veille (au moins douze heures avant de le déguster)
Un paquet de biscuits à la cuiller
une grosse boîte de pêches au sirop
1 kg de fromage blanc
30 grammes de sucre
(facultatif: pour les adultes un peu de gin ou de rhum)
Pour cette recette, vous avez besoin d'un moule à charlotte. Comme les sous-doués n'ont en général pas grand chose comme matériel dans
leur cuisine, vous pouvez utiliser un petit saladier, ou un grand bol (mais là ça sera pour deux personnes! Si vous êtes 4, faites le deux fois, dans deux bols!
)
Ouvrez la boîte de pêches. Versez dans une assiette creuse un peu du sirop de la boîte de pêche (avec l'alcool si c'est pour les adultes).
Dans un bol à part, (ou directement dans le pot si vous ne voulez pas garder le fromage blanc pour une recette salée comme les hérissons à croquer) versez le sucre et mélangez.
Goûter, ajoutez du sucre, si vous aimez plus sucré.
Passez rapidement les biscuits à la cuiller dans l'assiette creuse avec le sirop et placez les au fond du moule, puis debout le long des parois, tout autour du moule. Mettez la face avec les grains
de sucre à l'extérieur.
(Ne laissez pas les biscuits à la cuiller tremper dans le sirop, sinon ils se transforment en bouillie.)
Au fond, sur les biscuits, placez une couche de demi-pêches au sirop, recouvrez de fromage blanc sucré.
Placez une deuxième couche de biscuits passés dans le sirop de pêches, puis une couche de pêche, une couche de fromage blanc.
Terminez par une couche de biscuits passés dans le sirop.
Placez une petite assiette sur la dernière couche de biscuits, pressez pour que le mélange soit compact.
Mettre au réfrigérateur pour douze heures au moins.
Le lendemain, démoulez juste avant de servir. La charlotte s'écroule vite quand on la sort! Découpez et servez! C'est frais et délicieux!
Pour les pressés, qui ont oublié de le faire la veille, la recette express!
Dans une coupelle en verre individuelle placez quelques biscuits à la cuiller.
Versez du sirop de pêches (avec du rhum pour les adultes) de façon à ce que ça baigne un peu.
Couper des tranches de pêches au sirop en lamelles dessus.
Recouvrir de fromage blanc.
Terminer par une tranche de pêche et quelques feuilles de menthe.
Laissez une heure au moins au réfrigérateur.
Sortez et dégustez!
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Par Anne Chabanelle
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Dimanche 30 août 2009
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Dimanche 30 août 2009
Promenade à la fête de Ganesh, à Paris entre le X° et le XVIII° arrondissement
Ganesh, dieu de l'hindouisme à corps d'homme et à tête d'éléphant, fils de Shiva et Parvati, est réputé être le dieu qui favorise la chance et l'aboutissement de projets. Ou bien
celui qui, au contraire va multiplier les obstacles sur votre route. C'est la divinité des marchands, des érudits et.....des voleurs!
Il vaut donc mieux être bien avec lui.......
Ce dimanche, c'était le défilé pour la fête de Ganesh à Paris.
Je suis allée d'abord faire un tour au temple de Ganesh, 72 rue Philippe de Girard.
Comme dans tous les temples asiatiques, il faut enlever ses chaussures, et j'ai toujours la crainte (infondée) de ne pas les retrouver à la sortie... quand je vois l'allure des chaussures qui ont
déjà été déposées, l'échange ne me tente pas...
Il y avait déjà beaucoup de monde: dans des corbeilles , les fidèles avaient préparé des offrandes pour être bénies par le dieu Ganesh: noix de coco, bananes ,collier de fleurs de jasmin
blanches, la couleur de Ganesh, de l'encens.
Je savais qu'on brisait des noix de coco pour la fête, mais je n'ai pas eu l'occasion de le voir aujourd'hui. La noix de coco brisée, montre qu'on ouvre son coeur à Ganesh.
Dans des coupelles, il y avait également des cendres du feu sacré, qui symbolisent que nous sommes de la poussière qui redeviendra de la poussière. Elle symbolise également la renonciation aux
désirs et la nécessité d'une vie spirituelle.
Dans la cour, on pouvait approcher les chars, les musiciens, les piques, les coiffures végétales préparées pour le défilé.
Je n'ai pas trouvé l'entrée du Temple, il y avait déjà beaucoup de monde.
Je suis allée faire un petit tour dans le quartier.
Sur les trottoirs , des femmes peignaient des fleurs avec de la farine, de la peinture.
Dans les rues, des paniers d'offrandes à vendre.
Accrochées devant les devantures des feuilles tressées, des fleurs.
Et, dans la rue Cail, des banderoles tendues.
Le défilé a commencé par la procession du dieu éléphant.
Avant, un homme quête avec un pot doré.
Des femmes suivaient avec des offrandes.
Des danseurs.
Tiré par des messieurs,
le premier char avec, à l'intérieur un jeune homme qui, bénissait les offrandes.
Le suivant tiré par les femmes.
Dans le cortège, des musiciens.
Heureusement, il ne faisait pas trop chaud.
La foule était dense, houleuse. les odeurs d'encens, de sueurs mélangées tournaient la tête.
Je suis allée goûter une assiette végétarienne chez Dishny, rue Cail.
Du riz, un beignet, en haut à droite des betteraves avec des épices, puis une sorte de ratatouille, du chou, et peut être??? de la purée de fèves.
En bas à gauche, le dessert, du tapioca au lait sucré avec des raisins secs.
Assez épicé.....mais bon.
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Par Anne Chabanelle
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Publié dans : exotique
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