Promenade dans ma cuisine: La maison des Trois Ours en sablés

Dimanche 15 novembre 2009 7 15 /11 /Nov /2009 16:41

Promenade dans ma cuisine: La maison des Trois Ours en sablés

Dimanche 15 novembre 2009

Promenade dans ma cuisine: La maison des trois Ours de Boucle d'Or en sablés

Ingrédients de la pâte pour les sablés:
(à faire deux fois: une fois pour les ours et une fois pour la maison)

2 ou 3 jaunes d'oeufs (selon la taille des oeufs)

100 grammes de cassonade

200 grammes de farine

100 grammes de beurre

une pincée de sel

du chocolat pour la couverture (deux barres)

Réalisation:

Préchauffez le four thermostat 6

Couper le beurre en petits morceaux pour qu'il se ramollisse un peu

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre à la fourchette (pas au mixeur)

Ajouter le sel

Ajouter peu à peu la farine, terminer en mélangeant à la main

Ajouter le beurre, malaxer et réserver au frais 10 minutes pour que la pâte soit moins molle et plus facile à découper)

Quand vous avez découpé les gabarits des trois ours, sortez la pâte et étalez-la au rouleau.

Astuce! Pour avoir de la pâte de la même épaisseur partout, je place sous le rouleau, de chaque côté de la boule de pâte, des baguettes japonaises qui sont données avec les repas à emporter: elle ont une section carrée et sont partout de la même épaisseur)

Découpez autour des gabarits pour les trois Ours et faites cuire environ 10 minutes. Pensez à surveiller et à sortir les ours les uns après les autres.
Petit Ours cuit plus vite et il faut laisser Papa Ours plus longtemps.

Quand les côtés commencent à brunir, il est temps de sortir le sablé.

Récupérez les chutes de pâtes, mélangez-les à la deuxième préparation, étalez et découper la maison. Ajoutez des morceaux de pâte pour le toit et pour la cheminée.

Décorez comme sur la photo, ou comme vous voulez.

Bon appétit!

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